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三叶草、四叶草、苜蓿草、酢浆草是什么关系？ - 知乎

三叶草、四叶草、苜蓿草、酢浆草是什么关系？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册植物植物学植物图鉴三叶草、四叶草、苜蓿草、酢浆草是什么关系？关注者823被浏览491,980关注问题​写回答​邀请回答​好问题 6​添加评论​分享​21 个回答默认排序蔓玫​2014 年度新知答主​ 关注哈哈，为这个问题研究过很久。。又要细细道来了。“找到四叶的三叶草，就可以找到幸运/幸福！”——让我们用科学的眼光来更加接近幸福吧！（握拳）（文字及图片系个人整理编辑，手下留情。。。）“三叶草”和“多肉”一样，在植物分类学的系统里，并不是一个正式的称呼，甚至比多肉更加不正式——只是民间流传的俗称。基本长着三片叶子（或小叶）的萌物都可以称为三叶草。。。然后如果这些萌物哪天想换一换心情，多长一片叶子，就成了四叶草。。。三叶草对应的英文单词是：clover。但是也包含了“四叶草”的意思——因为四叶草本身并不是一个独立的物种，而是发生变异的三叶草。至于常见的“三叶草”，一般包括以下三类，都是很常见的小植物。。。有图有真相↓下面依次介绍之：（1）车轴草属Trifolium真正追本溯源，最正宗的“三叶草”应该就是车轴草属的植物。拉丁学名就是很重要的证据：tri（三）+folium（叶片）=车轴草Trifolium。识别特征在于叶片上有细细的脉络，以及组成三角形状的“V”形纹路（部分园艺品种没有）。以下图片均源自网络，版权归原作者所有此外关于三叶草与幸福，最初的传说其实也来自于它——据说欧洲传教者圣帕特里克曾用车轴草（一说为白花车轴草Trifolium repens，一说为小胡普车轴草Trifolium dubium）向爱尔兰人解释基督的三位一体与“有信，有望，有爱”，故而爱尔兰人相信它能够代表幸福和神性。为纪念圣帕特里克，爱尔兰至今有“圣帕特里克节”，据说那一天大家都要穿绿衣服。。。英文中有个特定单词shamrock专指这种象征爱尔兰的三叶草，与clover略有不同。下图为典型的shamrock图案↓本属是常见的地被，你可以轻易在绿化带或草坪里见到它们。。花色和叶色都很丰富。是很好的畜牧饲料，但人类食用的口感尚未证实。。（2）酢浆草属 Oxalis酢浆草们是当之无愧的后起之秀。因为喜暖怕寒，早期的欧洲人和亚洲人都不怎么认识它。但如果说当今有哪一种植物最容易顶着“三叶草”的名字为大家所认识，必是它们无疑。因为长的比另外两位都要萌。。。晶莹剔透的温柔质感。而且它的观赏资源，相对也最为丰富。开花量大，花期长，习性稳健。花色不仅有红粉白黄紫各色，甚至有双色、混色、变色。。。叶子也是一样。本属有一种生来就长四个叶子的园艺品种，一种一大盆绿莹莹的幸运，小清新们的最佳选择。。。有长图为证→ http://p3.zhimg.com/69/b9/69b9b6c470dcdc946cb03aa9b1dcb081_m.jpg（3）苜蓿属 Medicago苜蓿属和车轴草属（均属于豆科）一样，盛产绿肥和饲料。但人类也比较喜欢苜蓿的口感。。。譬如苏沪人，春天常吃的“草头”“金花菜”“苜蓿头”，即是大名鼎鼎的南苜蓿（黄花苜蓿）Medicago hispida。我个人是爱死这个菜了。。。清香鲜嫩百吃不厌啊~扯远了。本属另有天蓝苜蓿、紫花苜蓿等多个物种，外部形态存在一定区别，但都是三小复叶，要认作“三叶草”，从硬性指标上来说也是满足的。本属植物常见于农家，但城市里似乎并不多见。所以与“三叶草”的名头略远一点。综上——1. 三叶草（clover）是一类具有三片叶子的草本植物的统称或俗称；2. 四叶草是发生变异的三叶草，只不过是比正常的个体多长一片叶子（其实也有多长2片甚至更多的）；3. 车轴草属、酢浆草属、苜蓿属的大部分植物都满足大家对于“三叶草”的形态认识；4. 这三个属相互独立，平级，彼此没有包含关系。最后想说，很多卖植物标本或者首饰里的“四叶草”，其实跟以上物种都没有关系，而是生来就具有四片叶子的田字萍。。。编辑于 2020-03-13 20:00​赞同 2168​​166 条评论​分享​收藏​喜欢收起​顾绯絮​ 关注楼上那个应该是田字草，田字草天生就是4片叶子的(｡･ω･｡)ﾉ♡发布于 2015-05-06 12:58​赞同 1​​添加评论​分享​收藏​喜欢

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苜蓿：对人类和牲畜都非常有益 - 知乎

苜蓿：对人类和牲畜都非常有益 - 知乎首发于Mercola博士健康资讯站切换模式写文章登录/注册苜蓿：对人类和牲畜都非常有益知乎用户H2FON9苜蓿 (Medicago sativa) 被人们誉为“牧草女王”。它主要生长在美国西北部的一些州，如爱达荷州、俄勒冈州、怀俄明州、华盛顿州，以及内华达州和加利福尼亚州的部分地区。从历史上看，苜蓿最初由阿拉伯骑兵发现，他们注意到，自己的战马吃了苜蓿之后，就会变得精力充沛、表现出色。人类食用苜蓿也可以获得类似的好处，这使得它在世界各地声名远播。苜蓿长什么样？成熟后，它开出来的花会有单面的花簇，每一簇有 10 到 20 个紫色的花瓣，花瓣状如豆荚。苜蓿可以长到一米（3.2 英尺）高，它们的根系可延伸到地下 15 米（49.2 英尺），因此，苜蓿具有出色的耐寒特性。它的叶片散落在茎部，由三片小叶组成，看起来像三叶草。苜蓿植株的大部分都可以食用，比如叶子和嫩枝。苜蓿芽可加入至各种菜肴中作为装饰，或者用来代替沙拉中的绿叶蔬菜。苜蓿的农业用途苜蓿在农业领域是一种众所周知的干草，作为马、奶牛和鸡等牲畜的粮草。为了将苜蓿制作成干草，人们让这种植物生长到花期早期，然后收割。之后，再将其晒干和加工，然后喂食动物。苜蓿对于美国经济也非常重要，因为它被出口到其他国家，作为牲畜饲料。苜蓿很受农民欢迎，因为苜蓿的功效与作用可以增加土壤中的氮，从而帮助减少氮肥的使用。在轮种作物时，苜蓿留在土壤中的氮会被新的作物吸收，从而帮助提高收成的质量。它还可以帮助农民节约成本，因为他们不再需要购买化肥。苜蓿被归类为昆虫植物，或者说可以吸引益虫的植物。很多寄生昆虫以农作物为食，这可能会降低收成的质量和数量。将苜蓿种植在容易长虫的作物旁，苜蓿吸引的益虫便可以这些寄生昆虫为食。这种方法也可以避免使用杀虫剂。苜蓿芽的 5 大健康功效我们可以充分利用苜蓿芽的营养价值。虽然它身形小巧，但它含有丰富的维生素和矿物质，苜蓿的功效与作用有助于提供以下健康益处：改善消化健康 — 一杯苜蓿芽含有 0.6 克膳食纤维，而膳食纤维又可以帮助促进肠道运动。此外，膳食纤维还能帮助您降低出现多种消化系统紊乱的风险，如胃食管反流病、便秘、痔疮和十二指肠溃疡。降低炎症 — 研究表明，苜蓿芽含有较高水平的维生素 C，有助于减少全身上下的系统性炎症，预防慢性疾病和氧化应激。对抗自由基 — 一些动物研究已经发现，苜蓿具有抗氧化特性，能够带来不同的影响。例如，研究人员指出，苜蓿有助于减少活性氧 (ROS) 的形成，而另一项研究指出，苜蓿有助于抑制脂多糖诱导的炎症。管理糖尿病 — 《巴基斯坦制药科学杂志》(Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences) 发表的一项小鼠研究中，研究人员发现苜蓿芽具有抗高血脂和抗高血糖的特性。降低胆固醇水平 — 《临床研究期刊》(Journal of Clinical Investigation) 发表的一项研究指出，苜蓿可帮助降低猴子的高胆固醇血症（血液中的胆固醇水平升高），而不会改变高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇的水平。如何种植苜蓿芽种植苜蓿芽并非难事，因为您只需要等到苜蓿种子发芽即可。自制种植芽菜的另一大优势，是您可以避免购买商业种植的芽菜带来的疾病和杀虫剂。首先，您只需要三样物品：苜蓿种子、播种盘和有机盆栽土壤。这些物品备齐之后，您就可以参考下面的步骤，动手操作：将种子浸泡在装满水的碗中。这将开启种子的发芽过程。将土壤均匀地加入播种盘中，确保其厚度达到 1 英寸，然后用喷壶稍稍浇湿。在土壤顶部轻轻按压，这样就能让种子留在表面。将种子均匀地撒在土壤表面，然后用另一个托盘盖住，以保留其中的水分。在接下来的几天要继续保持土壤湿润，防止种子干透。大约四天之后，苜蓿种子就会开始发芽，此时应将其放置于可以间接接触阳光的地方，以便让它们变成绿色。将露出土壤表面的苜蓿芽剪下。用冷水轻轻清洗，去除任何污垢。如何存放苜蓿芽一旦苜蓿种子发芽长成幼苗，存放的方法就非常简单—您只需要用到冰箱。如果空间允许，您可以直接把种植苜蓿芽的容器放进冰箱，在这里，它们可以保鲜四至五天。在此期间，您应该定期检查其是否任何变色的迹象。变色的苜蓿芽应立即挑出来，防止其进一步扩散。苜蓿芽菜谱：小茴香生菜卷生菜卷备受人们喜爱，因为它们制作简单，并且可以呈现出无穷无尽的味道。您可以挑选您喜欢的任何食材，将其加入生菜卷。下面这个菜谱将向您展示如何使用各种健康的食材搭配苜蓿芽，来制作一道营养丰富的菜肴，供您在忙碌一天之后尽情享用。小茴香生菜卷材料1 颗有机散叶莴苣（牛油生菜或红叶生菜）1 个牛油果，去皮，切成条状2 根葱，切碎1 个红灯笼椒，切碎苜蓿芽淋酱3 汤匙新鲜柠檬汁1 茶匙蜂蜜1 茶匙小茴香粉1/2 茶匙辣椒粉盐，调味用1/4 杯橄榄油制作过程将生菜心切掉，取下叶片。在叶子上洒一些葱花和几片红辣椒。加入一些苜蓿芽，小心地将生菜叶卷起，并用牙签固定。用剩下的生菜卷材料继续制作。如需制作淋酱，将柠檬汁、蜂蜜、小茴香粉、辣椒粉和盐拌到一起。加入橄榄油。生菜卷装盘，旁边配上调味料。本菜谱可制作四到五人份。（选自《适合您的营养健康食谱》(Healthy Recipes for Your Nutritional Type)）小心苜蓿芽中的凝集素研究显示，苜蓿含有凝集素，这种植物蛋白能够与糖结合，附着在您体内的细胞膜上。食用凝集素会对您的健康产生负面影响，因为它们具有促炎性、免疫毒性、神经毒性和细胞毒性。此外，正在发芽的苜蓿中的凝集素活性还可能进一步增强。考虑到这一信息，您能够采取的最佳方式，是适量食用苜蓿芽，以便减少凝集素造成的健康危害。换句话说，严格控制食用量有助于确保苜蓿带来的益处，多过于它的坏处。而在其他时间，食用其他豆类、种子和谷物可能更好，因为其中的凝集素含量会在发芽之后失去活性。发布于 2020-09-10 14:49苜蓿牧草​赞同 2​​1 条评论​分享​喜欢​收藏​申请转载​文章被以下专栏收录Mercola博士健康

苜蓿 - 搜狗百科

搜狗百科苜蓿(mù xu)(拉丁学名：Medicago sativa L.)，别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1] 苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项苜蓿是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：豆科苜蓿属植物中药苜蓿编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博豆科苜蓿属植物苜蓿（mù xu）（拉丁学名：Medicago sativa L.），别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1]苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]中文学名苜蓿展开界植物界展开纲双子叶植物纲展开科豆科[4]展开株高30-100cm展开誉称牧草之王展开域真核域[5]展开族车轴草族展开分布区域地中海、西南亚、中亚、非洲展开常见病锈病、霜霉病、褐斑病、白粉病、夏季黑茎病展开拉丁学名Medicago sativa Linn展开门被子植物门展开目豆目[3]展开种苜宿草展开价值成分蛋白质、维生素K展开属苜蓿属展开亚纲蔷薇亚纲[5]展开组紫苜蓿组展开习性草本植物，耐干旱展开亚科蝶形花[4]展开展开参考资料：1. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]2. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]3. Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录中国生物物种名录[引用日期2022-02-21]4. 苜蓿属 Medicago|iPlant 植物智——植物物种信息系统植物智[引用日期2023-05-16]5. Medicago sativa 苜蓿自然标本馆[引用日期2022-02-15]6. 俗名:苜蓿植物智[引用日期2022-02-21]7. 科学网—“中天1号”紫花苜蓿凭“空”而生科学网[引用日期2021-12-26]词条标签：植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：347028次最近更新：23.08.04编辑次数：46次创建者：▁℡嘘，别哭突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

苜蓿 - 搜狗百科

搜狗百科苜蓿(mù xu)(拉丁学名：Medicago sativa L.)，别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1] 苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项苜蓿是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：豆科苜蓿属植物中药苜蓿编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博豆科苜蓿属植物苜蓿（mù xu）（拉丁学名：Medicago sativa L.），别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1]苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]中文学名苜蓿展开界植物界展开纲双子叶植物纲展开科豆科[4]展开株高30-100cm展开誉称牧草之王展开域真核域[5]展开族车轴草族展开分布区域地中海、西南亚、中亚、非洲展开常见病锈病、霜霉病、褐斑病、白粉病、夏季黑茎病展开拉丁学名Medicago sativa Linn展开门被子植物门展开目豆目[3]展开种苜宿草展开价值成分蛋白质、维生素K展开属苜蓿属展开亚纲蔷薇亚纲[5]展开组紫苜蓿组展开习性草本植物，耐干旱展开亚科蝶形花[4]展开展开参考资料：1. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]2. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]3. Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录中国生物物种名录[引用日期2022-02-21]4. 苜蓿属 Medicago|iPlant 植物智——植物物种信息系统植物智[引用日期2023-05-16]5. Medicago sativa 苜蓿自然标本馆[引用日期2022-02-15]6. 俗名:苜蓿植物智[引用日期2022-02-21]7. 科学网—“中天1号”紫花苜蓿凭“空”而生科学网[引用日期2021-12-26]词条标签：植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：347028次最近更新：23.08.04编辑次数：46次创建者：▁℡嘘，别哭突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

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搜狗百科苜蓿(mù xu)(拉丁学名：Medicago sativa L.)，别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1] 苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项苜蓿是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共2个义项）：豆科苜蓿属植物中药苜蓿编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博豆科苜蓿属植物苜蓿（mù xu）（拉丁学名：Medicago sativa L.），别名紫苜蓿，豆目豆科苜蓿属植物。[1]苜蓿形态为多年生草本，高30-100厘米。根茎粗壮发达，羽状三出复叶，苞片线状锥形，花冠有淡黄、深蓝、暗紫色等，花瓣均具长瓣柄，荚果螺旋状紧卷，种子卵形，平滑，黄色或棕色。花期5-7月，果期6-8月。中国各地都有栽培或呈半野生状态，生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。[2]中文学名苜蓿展开界植物界展开纲双子叶植物纲展开科豆科[4]展开株高30-100cm展开誉称牧草之王展开域真核域[5]展开族车轴草族展开分布区域地中海、西南亚、中亚、非洲展开常见病锈病、霜霉病、褐斑病、白粉病、夏季黑茎病展开拉丁学名Medicago sativa Linn展开门被子植物门展开目豆目[3]展开种苜宿草展开价值成分蛋白质、维生素K展开属苜蓿属展开亚纲蔷薇亚纲[5]展开组紫苜蓿组展开习性草本植物，耐干旱展开亚科蝶形花[4]展开展开参考资料：1. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]2. 苜蓿 Medicago sativa植物智[引用日期2023-03-25]3. Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物种2000中国节点 中国生物物种名录中国生物物种名录[引用日期2022-02-21]4. 苜蓿属 Medicago|iPlant 植物智——植物物种信息系统植物智[引用日期2023-05-16]5. Medicago sativa 苜蓿自然标本馆[引用日期2022-02-15]6. 俗名:苜蓿植物智[引用日期2022-02-21]7. 科学网—“中天1号”紫花苜蓿凭“空”而生科学网[引用日期2021-12-26]词条标签：植物免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：347028次最近更新：23.08.04编辑次数：46次创建者：▁℡嘘，别哭突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

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苜蓿 - 知乎

苜蓿 - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答​切换模式登录/注册苜蓿苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在…查看全部内容关注话题​管理​分享​百科讨论精华视频等待回答简介苜蓿是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜。是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。 苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。是牲畜饲料。更多信息中文名苜蓿拉丁学名Medicago sativa Linn门被子植物门Magnoliophyta纲双子叶植物纲Magnoliopsida目豆目 Fabales科豆科Fabaceae属苜蓿属Medicago亚科蝶形花亚科Faboideae族车轴草族Trifolieae数据由搜狗百科提供查看百科全文 ​浏览量17.8 万讨论量116  帮助中心知乎隐私保护指引申请开通机构号联系我们 举报中心涉未成年举报网络谣言举报涉企虚假举报更多 关于知乎下载知乎知乎招聘知乎指南知乎协议更多京 ICP 证 110745 号 · 京 ICP 备 13052560 号 - 1 · 京公网安备 11010802020088 号 · 京网文[2022]2674-081 号 · 药品医疗器械网络信息服务备案（京）网药械信息备字（2022）第00334号 · 广播电视节目制作经营许可证:（京）字第06591号 · 服务热线：400-919-0001 · Investor Relations · © 2024 知乎 北京智者天下科技有限公司版权所有 · 违法和不良信息举报：010-82716601 · 举报邮箱：jubao@zhihu.

有毒！千万别吃！_野菜_扬州_苜蓿

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有毒！千万别吃！

2022-04-05 17:52

来源:

各地大看点一揽子打尽

原标题：有毒！千万别吃！

清明假期，也是踏春好时节。

不少市民在家附近的野地里找到乐趣，

一边挖野菜，一边感受大自然风光。

亲手采回碧绿鲜嫩的野菜，

做成一道道美味，成就感十足，

但是挖野菜时，

千万别把有毒的植物挖回去当菜食用。

今天，市民侯女士与家人挖野菜时发现了大片“宝藏”野菜，这些植物叶子看起来很像芹菜，但是每株要比芹菜小很多，简直就是迷你版芹菜。

侯女士发现的“野芹菜”，开着黄色小花，叶片呈五角形，茎直立，与芹菜相比，矮小很多，在临水的草地边，甚至马路边的绿地里也能见到，尤其古运河两岸的绿地上生长大片，一眼望去是一片明亮的黄花。

这种形似芹菜的植物真的是野芹菜吗？绿化养护人员表示， 这种植物在每年春季很常见，名叫毛茛，不能挖回去当野菜食用，因为有毒。

毛茛虽然也叫野芹菜，但是它含有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水泡，内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状。

绿化养护人员提醒市民， 不认识的野菜不要吃，以防中毒。

野菜种类非常丰富，

古代扬州的《野菜谱》就记载了不少。

而现在，人们吃得最多的野菜，

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可能还是枸杞头、香椿头、马兰头、

苜蓿头、豌豆头、小蒜头、荠菜头。

枸杞头

最为常见的，当然是枸杞子了。在菜市场的干货里，总有属于它的一席之地。枸杞头，其实是枸杞的嫰芽梢，属于木本芽苗菜，也就只有春季才有，但菜市场售卖的并不多。

扬州的枸杞，多是野生，分布也比较广泛。同为枸杞头，在不同的环境，品质也不一样。稍稍背阴的地方，枸杞头最嫩最柔软，掐头时都能感觉到叶子嫩得快出水了。

推荐采摘地：枸杞分布广泛，爱吃野菜的人通常都知道去哪里采摘，记者常去的地方是友谊河，此外，记者还在高邮湖湖岸看到有许多的枸杞。

香椿头

香椿，其实扬州市区并没有多少野生的。但在扬州的乡村，香椿并不少见，大都是在乡村人家的房前屋后。

香椿头，也属于木本菜芽苗。刚长出来的香椿嫩芽，紫红色的嫰茎叶，十分耐看。眼下，香椿头已长出3-7公分，长的嫰茎叶已可以开采了。

吃香椿头时，要先用沸水焯一下，然后与搭配鸡蛋炒制。

推荐采摘地：大都是自种，少见野生。尤其注意的是，扬州野外有一种跟香椿很相似的植物，名叫臭椿，其叶基两侧有臭腺，不可食用。

马兰头

马兰的嫩梗，略有红色。因为嫩茎叶刚长出，且成簇成片生长，马兰头的采摘，要比枸杞头粗犷了许多。人们往往用小铲刀，一铲子下去，就是数棵或十几棵。

马兰头的吃法，也多是焯水后与香干凉拌。

推荐采摘地：记者见到马兰最多的地方，是在长江边。

苜蓿头

通常被当作野菜来吃的苜蓿，指的是开有黄花的苜蓿，俗称秧草、金花菜。

苜蓿的生长比较快，而且现在也陆续开花了，有些茎秆已经比较老硬了。因此，苜蓿只能采它的嫰茎叶，相对枸杞头、马兰头来说，这个季节的苜蓿头还是显得有点老了。而且，苜蓿的纤维含量比较高，炒制时需要多放油。

推荐采摘地：记者在仪征登月湖、沿江高等级公路等地，发现有许多的苜蓿。当然，扬州动物园也有不少的苜蓿，不过那主要是留给散养的动物食用。

豌豆头

豌豆头，就是扬州人俗称的豌豆苗、安豆苗。菜市场有售的豌豆苗，通常是人们种植的。

其实，在野外，也有一种可食用的豌豆头，那就是救荒野豌豆。其茎匍匐生长且柔软，成片生长。

推荐采摘地：野豌豆分布比较广泛，如城市绿地很多地方都有分布，但扬州鲜有人采摘它。

小蒜头

小蒜头，学名薤白，又名小根蒜。眼下，小根蒜已长大，正是采摘时。扬州城市绿化中，常生长在麦冬丛中。

小根蒜的气味辛辣，常用来腌渍食物，也可作为饺子馅的原料之一。

推荐采摘地：捺山地质公园，小根蒜分布最多。

荠菜头

荠菜，扬州最为多见的是碎米荠和水田碎米荠，现在大多已经开花。但荠菜这种野菜分布如次之广之多，总有一些还比较嫩，可以采摘食用。

推荐采摘地：在菜地、林地以及田垄上，都有很多。

扬州还有一些野菜，

如野芹菜、蒌蒿等，

虽有分布，但比较少。

菊花脑，则是人工种植比较广泛的野菜，

很多居民楼下都有。

鱼腥草，这是一种吃植物根茎的野菜，

主要也是人工种植。

最后再次提醒市民

不认识的野菜不要吃

以防中毒

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漂亮的花都有毒！这38种“大毒花”，一定要认识，不吃亏 - 知乎

漂亮的花都有毒！这38种“大毒花”，一定要认识，不吃亏 - 知乎切换模式写文章登录/注册漂亮的花都有毒！这38种“大毒花”，一定要认识，不吃亏花匠小美爱养花，爱各种花花草草！自然界中很多的植物都是有毒的，这是它们的自我保护的机制，防虫咬，也可以说是其立身之道。尤其是一些漂亮的花，越漂亮越有毒。这些漂亮的花不只是在山野间或者路边常见，很多都被移栽进了花盆，搬入了室内或者花园。那我们就要格外小心了，尤其是家里有小孩的，一定要做好科普工作，防止节外生枝。下面小美将介绍38种常见的有毒花，或常见于路边、花园，或盆栽于室内，平常赏花或出去游玩，顺带着给小孩子也认识一下，长知识不吃亏！1.夹竹桃，最毒绿化树！夹竹桃，相信很多朋友都不陌生，从几十年前一直到现在，它就作为了一种非常常见的绿化带树木而存在着。它对于工业污染严重地区的空气治理有着不可磨灭的功劳。在受到核弹摧毁的广岛，万籁俱静，却第二年就率先发芽的，就是夹竹桃树。可能正是由于它能够吸收有害气体，有毒的空气，把这些有毒的成分都转为自身的了，因此夹竹桃的全株都是有毒的，而且毒性还不小。上百年以来，关于因夹竹桃中毒的事件每年都有发生。最有传奇色彩的事件是，用夹竹桃的枝干做筷子夹烤肉吃，都能引起全体中毒。对于一只两斤以内的小动物，夹竹桃毒的致死量只有0.5毫克，而相对于人类而言，或许20片叶子就可引起中毒。甚至夹竹桃树枯死之后的枝叶，焚烧所产生的烟雾和气体，仍然会对人体产生不良的影响，其毒性可见一斑。所以对于普遍存在于绿化带、学校、工业区或者医院里的夹竹桃树。只可远观，不可亵玩焉。带着孩子遇到了，可借机科普，以我的经验，这些关乎生存的经验，一般说一遍他们就记住了。2.曼陀罗，最毒佛教花！曼陀罗花在华南地区很常见，它是木本的，高高的长在山野路边，一个一个螺旋状的大喇叭花，开口向下。人抬头望去就好似在观测一个微小的世界，因此在曼陀罗的原产地印度将它奉为佛教花。佛说“一叶一菩提，一花一世界”，这里的花指的就是曼陀罗花。相信很多朋友们都知道曼陀罗花是有毒的，因为它的毒性大，因此它的科普性还是比较广的。但是也有不知情者，前几年，泰州市的张师傅听信了别人的偏方，听其说用曼陀罗花泡茶可以治风湿，由于他自己的风湿病症比较重，因此他自行加大了曼陀花的量，结果导致中毒，先是头昏恶心，接着就陷入了昏迷。家人紧急送医，医生说已经达到了麻醉过度的状态。经过胃肠清洗、以及补液，才慢慢清醒、好转。花茶虽好，但是不是每一种花都能够做花茶的。尤其是像曼陀罗这种有着剧毒的植物，一定要特别小心了。3.指甲花，可染指甲，断不能吃哦！凤仙花，俗称“指甲花”，是多少小伙伴们童年记忆中的花呢，大家还记得小时候常拿它来染指甲吗？对小孩子来说，将指甲染得红红的是好玩，但是对于大人来说，指甲花染指甲能治烦人的灰指甲呢。凤仙花有微毒，其主要目的也是为了抵抗昆虫的啃食。故我们小时候记忆中，在在院中的月季花总是会被虫子啃得面目全非，而指甲花的叶子却总是完整无缺。4.麒麟掌，像仙人掌，但绝不能吃！麒麟掌，因其怪古嶙峋且带尖刺的外貌，给人一种望而生畏的感觉，而常被信风水的朋友盆栽在室内做镇宅辟邪之物。由于它与仙人掌长得很像，因此人们很容易将它归类为仙人掌科的，其实不自然。仙人掌科的植物大多都是无毒的，可食用，甚至有的仙人掌片都可以做菜吃。但是麒麟掌是属于大戟科的，而大戟科的植物绝大部分都有毒。先前还在电视看到过一则新闻，说一个王大爷家里养了一棵几十年的麒麟掌，搬了两次家都没舍得扔，长成很大一盆，有人出重金他都没舍得卖。后听一邻居说这植物有毒、会致癌，吓得他赶紧就想要扔掉。而后还是记者联系了专家，专家说麒麟掌确实有毒，但只要不去食用，不去碰触它的汁液就没关系。才让王大爷眉开眼笑了。大爷说这么好养的花，他还要多养几十年，当成传家之宝来养护。5.无花果，果没毒，汁液有毒！可能会有人好奇了，无花果不是可以吃的吗？怎么它还有毒了呢？其实不是无花果的果实有毒，是它枝干里面的乳白色的液体有毒，而且没有完全熟透的无花果也是有毒的。民间有人收集无花果的乳白色的液体，来治瘊子，效果很好。但是千万不要滴到健康的皮肤上，尤其是过敏体质的朋友们会有很严重的刺痛感，并会迅速的引起红肿和瘙痒。听说在一个无花果的种植基地的工作人员，在修剪无花果枝条的时候，不慎让汁液滴到眼睛里，还引起了短暂的失明呢。6.黄花杜鹃，羊儿吃了都踟蹰不前！很多农村里的小伙伴，小的时候是不是还吃过杜鹃花里的花蜜呢？但是请记住另外一种开着黄色的杜鹃花是有毒的。小时候放羊也会特别留意这个植物，让羊儿绕着走，因为羊儿如果误食了之后会出现走路不稳、踟蹰不前的情况，甚至一不留神吃多了还有可能会导致羊儿的死亡。人站在开花了的黄杜鹃旁边，一会儿时间也会出现头晕的症状，所以还是要敬而远之。7.冬珊瑚，漂亮的有毒果！冬珊瑚，是漂亮的盆景植物，尤其是在冬天，万事万物都失去色彩的时候，家里面摆上一盆挂着红彤彤果实的盆景，特别的应景。这种鲜艳的果实对于好奇心比较重的宝宝来说是特别危险的，正因为它们的好奇心特别重，常常一不留神，摘一个就往嘴巴里塞了。冬珊瑚的中毒症状为头昏，恶心，嗜睡，剧烈的腹痛，瞳孔放大等等。8.铃兰，最毒盆栽花！铃兰花，漂亮的盆栽花。但千万不要被它的小铃铛花给骗了哦，它是可是有剧毒的，且全株有毒。铃兰的全株含有强心苷，直接作用于心脏，产生呕吐，幻觉，视觉模糊，心率减缓等症状。记得在《绝命毒师》的这一部美剧中，某一季的最后一集给了它一个特写，正是因为它导致了整个剧情的反转。9.紫藤花，漂亮却不能吃！紫藤花，是大型的藤本植物，是一种观赏性很高的花卉，很多地方的公园常常用紫藤花架起了一座一座的紫色的花廊。成为人们在其花期打卡的必去之处。紫藤花有毒，其豆荚和种子的毒性最高，误食会呕吐，腹痛，腹泻以及脱水，甚至休克、死亡。人们误食紫藤花，主要是由于有一种花跟它长得很像，确实可吃的那个花叫作白槐花，而且是一道非常美味的食物。长得那么像，只是颜色不同而已，这对于吃货中国人来说是确实很有迷惑性的。10.虞美人，漂亮的有毒花！虞美人是一种特别漂亮的草花。与它长得很像的姊妹花的叫罂粟花，这是国家法律明令禁止种植的一种有毒花。相较于罂粟花，虞美人的毒性要轻微很多，所以是可以种植来观赏的。虞美人和罂粟花最明显的区别就是它们的花杆上，前者是有毛的，而罂粟花是光秃秃的，没毛的。虽然虞美人毒性很轻，但是也是有毒的，喜欢赏花着，远观即可。11.水仙花，最毒年宵花！水仙花作为我国的传统年校花，也是很受国人们的欢迎的，尤其它的种植很简单，不需要用土直接用水养着它的球根就行。但是一定要注意，水仙花全株都是有毒的。在其没开花的时候啊，整个看上去就是一盆韭菜或者是大蒜叶。这对于不认识的老人们来说，可不就坏了事儿了吗？手头边没有韭菜或者大蒜叶的配料时，那不就得去盆里面薅？关于误食水仙花中毒的新闻也是时有发生的。12.商陆，常见的红墨汁树！这种植物相信从农村出生的孩子们应该都见过。以前上学的时候用的笔大多都是钢笔，我们就将这种植物成熟的果实碾出来的汁液装到钢笔里，可以顺滑地写出红色的字来。商陆其实并不是我们本土的，而是从北美引进的一种入侵植物，又叫美国商陆。由于它强大的生存能力，迅速地在中华大地蔓延开来。需要值得警惕的是山路全株有毒，根和果实的毒性是最强的，由于其根部酷似人参，常被人误作人参服用而中毒。13.鸢尾，有毒的“蓝蝴蝶”！鸢尾花常作为庭院花种植，其叶片狭长飘逸，花姿优美，像一只只蓝紫色的蝴蝶在绿叶上翩翩起舞，因此又被称作“蓝蝴蝶”。14.石蒜，有毒的黄泉路上之花！石蒜花又叫彼岸花，又叫蔓珠莎华，开花时不见叶，长叶时不开花，花和叶永不相见，这种花被叫作是开在黄泉路上的花。石蒜花的种类有几种常见的有红花，石蒜，黄花和白花的。它的毒素主要存在在它的鳞茎中，其中的淀粉含有有毒的生物碱。15.变叶木，有毒的彩叶树！变叶木的叶色是可变化的，呈现出好看的彩色。变叶木是属于大戟科的植物，这个科里的植物绝大部分都是有毒的。毒素主要存在在汁液中，因此变叶木在修剪时要格外留意。16.马蹄莲，漂亮的海芋花！马蹄莲是属于天南星科的草本植物，像天南星科中的植物，还有滴水观音、绿萝等，这些植物都是含有毒素的。马蹄莲植株体内含有大量的草本钙结晶和生物碱，主要存在在块茎和花里，吃一小块可引起舌喉肿痛。曾经有新闻报道，一位8岁的小女孩因吃了马蹄莲的花而中毒，连续昏迷了12个小时。17.光棍树，白色汁液是有毒的！光棍树是一种比较小众的小盆栽，常常被放置在案头、办公桌上。光棍树的枝干被剪断了之后会涌出大量白色的液体，这个液体是有毒的。18.油桐花和果，有毒，价值也大！在小美的老家，山里面有很多油桐树。还记得油桐树春天开花的时候特别的美丽。到了夏秋之际，油桐果成熟了，常常进山去采摘它的果实，然后去换点零花钱买零食吃。虽然经常采摘油桐果，但是也常被父母耳提面命，油桐果是有毒的，切不可以放到嘴巴里去咬。听大人说，油桶果被拿去榨油，榨出来的油可用来刷木质家具和轮船等，正是因为它有毒，因而可以防虫、防蚁、防鼠。19.万年青，好看的绿植却有毒！万年青因其叶片常年保持绿意，又好养活好打理，是非常常见的盆栽植物。植物科学家检测到它的汁液中含有一种有毒的酶，接触皮肤会有强烈的刺激感，若误食会引起咽喉水肿，麻痹声带，使其失声，故民间又称万年青为“哑棒”，并有“花虽好看，毒却难捱”的俗语。20.飞燕草，种子尤其别吃！飞燕草，它的花序非常的长，而且又是难得的蓝紫色，因此常常被栽种于庭院。飞燕草全株有毒，种子的毒性最大，主要是由于它含有有毒的生物碱，误食会引起神经系统的中毒，甚至会引起痉挛。21.虎刺梅，有毒的“铁海棠”！虎刺梅又叫铁海棠，虽然它的枝干看上去刺刺的，但是他开的花却非常的娇俏可爱。虎刺梅的养护很简单，而且开花花期又很长，所以是一种很受欢迎的盆栽花卉。虎刺梅是属于大戟科的，上面也说过了，大戟科的植物几乎全都有毒。而它们的毒素就是存在在它们的汁液中，看，就是上图里那种白白的乳汁。22.沙漠玫瑰，与夹竹桃同科！沙漠玫瑰，被喜爱它的花有亲昵地称为“傻妹”。它原产于全年高温的热带沙漠地区，与夹竹桃同科。全株有毒，毒性比不上夹竹桃，但也还是要小心为好。23.苏铁果，千年铁树结的果却是有毒的！苏铁也就是人们常说的铁树。都说千年的铁树不开花，那要看到它结果就更不容易了，不过环境合适的话，苏铁也是很容易开花和结果的，结出来的果实是圆圆的红红的。实验发现，苏铁果的种子和果壳都具有很强的致癌的作用。还具有神经毒性，给小白鼠做过实验，虽然刚开始没有出现任何毒副现象，但是12个小时之后毒性就慢慢地爆发了。24.高山积雪，有毒的鲜切花配花！高山积雪，又叫银边翠，因为它的叶片中间是绿色的，两边是银白色的，常用作鲜切花的配花。它的毒素存在在它的汁液中，修剪枝干或者掰掉叶片时，会流出很多白色的粘液，长期接触可促癌，若不小心碰到，一定要用肥皂香皂，再加上流动的自来水清洗干净，一定要防止粘液入眼，避免引起刺痛。25.龙骨，汁液是有毒的！龙骨，和虎刺梅、麒麟掌、变叶木等等都是属于大戟科。26.巴豆，传说中的泻药。巴豆，应该很多朋友都听说过，这是一种具有很强的促进肠道蠕动的果实，误食会引起腹泻。27.泽漆，路边的野草你别惹！泽漆，又叫“猫眼草”、“五朵云”，是农村路边常见的一种野草，其枝干里的乳状液体对皮肤、粘膜都有很强的刺激性，接触皮肤甚至会引起发炎溃烂。28.长春花，天天开花也有毒！长春花又叫日日春，环境合适，养护得当，几乎可天天开花，是一种非常常见的盆栽，由于它的花期很长，所以很多朋友都喜欢养。长春花，与夹竹桃是同科，不言而喻也是有毒的，但是毒性没有夹竹桃的大。29.五色梅，不仅臭还有毒！五色梅又叫马缨丹，是直立或半蔓生的常绿小灌木，头状花序，一个大的花序由多个小花朵组成，每朵花有黄、红、粉、橙、白等各种颜色杂合，因此又叫五色梅。五色梅在《海南省常见有毒野果彩色图鉴》中记载，其枝叶味臭，有毒，毒性主要表现在消化系统，具有肝毒性。误食会出现流口水，恶心，呕吐，剧烈腹痛，便秘，对光敏感，步态不稳，黄疸、出汗的不良反应。30.红豆，最毒饰品！此红豆非彼红豆，确切的说应该是叫相思子，并不是超市中常见的可食用红豆或者是红豆哈。不要搞错了。相思子并不是全部都是红色的，它大部分是红色，还有一节黑色，红黑搭配非常好看。常常用来做成手串，但是它有剧毒，因此又被称作是最毒饰品。相思子中含有一种叫鸡母珠毒素的蛋白质，具有很强的毒性，人体若摄入3微克即会致命。31.红掌，火鹤花！红枣有微毒，每次给它进行修剪之后，记得要戴上手套或者立马去清洗。32.一品红，好看却有毒！一品红是属于大戟科的，与上面提到的龙骨、虎刺梅、麒麟掌等同科。33.含羞草，有毒的有趣植物！含羞草是一种有趣的盆栽，手一碰它的叶片就立马收缩，但是它是有毒的哦，别只顾着好玩儿。34.滴水观音，最毒绿植！滴水观音在两广等地很常见，叶子如伞。曾有报道说，一女子在广东爬山途中遇到大雨，却又找不到避雨所。看到路边有一株滴水观音，叶子超大，于是呢就想摘下叶子来做伞。谁知叶柄太过坚韧，一下没拔下来，情急之下用嘴去咬。这下伞是有了，可嘴巴也肿了，还痛得厉害，下山之后，她就直接去了就近的医院。35.百合花，不是所有的百合都能吃！专门用来食用的百合其实是卷丹百合，药用的百合也要通过特制之后才能用。而其他的都是用来做观赏用的，是不能吃的。36.狼毒花，有毒，更有大用处！狼毒花是草原或者高原上特有的一种植物。其生性十分的强健，但是牛和羊是不吃的，因为它有毒，因此如果草原上大面积的出现狼毒花，那么就是草原退化的表现。狼毒花很好看呀，虽然有毒。他还有另外一个用处就是用来做纸，由于它有毒，做出来的纸不容易被虫蛀，被鼠咬，因此也是因弊得利了。37.银杏果，有毒，不是想吃几颗就能吃几颗！银杏果也叫白果，是银杏树结的种子。同时也是一位中药材，用少量的白果与鸡汤同煮，具有滋补清肺的功效。但是切不可大量生食。曾经有一位奶奶看其两岁多大的孙子爱吃白果，就一个接着一个的，剥了十几粒给它吃，不久后这位可怜的宝宝就口吐白沫了。所以你看，有些植物的科普工作真的是越早进行越好。38.绿萝，人手一盆，有微毒，不吃还是很安全的！你能想到几乎人手一盆的绿萝，其实是有微毒的吗？绿萝是属于天南星科的植物，与滴水观音同科，但毒性没有其强。绿萝的毒素存在在汁液中，不会挥发出来，所以不用担心，只要不吃就没关系。另外绿萝的修剪以及换盆工作完后，要及时地洗手。最后，还要说明一下，任何事物都有两面性。从中医的角度来看，任何植物皆可入药。尤其是有毒的植物，毒性越大，药性越强。掌握了科学的研制方式和相生相克之物的调配，就能成为治病救人的良方良药。所以我们平常给小孩子做做科普工作，教他们认识这些有毒的花草，不要随意去触碰和食用即可，无需夸张地将其妖魔化。发布于 2021-11-06 16:39花卉​赞同 61​​5 条评论​分享​喜欢​收藏​申请

有毒的植物（一文详聊100种有毒的花果）二 - 知乎

有毒的植物（一文详聊100种有毒的花果）二 - 知乎切换模式写文章登录/注册有毒的植物（一文详聊100种有毒的花果）二CuriosityTree集百家所长，解我生疑惑。多角度理解同一事物。转载自网络，侵删。51.雷公藤被当地人叫成当地的断肠草，有大毒，误食后肠胃绞痛。52.桂叶芫花小灌木，全株有毒，甚至连花香都有毒，闻久了头晕，又叫头痛花。53.丁香很多人闻丁香花久了会头晕。54.瑞香传统的年宵花。55.冬青一种观果植物，果实有毒，不能吃。56.水毒芹本植物含有毒物质 Cicutoxin 和 Cicutin，牲畜误食会引起中毒。57.天仙子很漂亮的花，但全株有毒。58.桔梗桔梗花的花朵、叶片都是没有毒的，只有桔梗花的根部是有毒的，毒性也不重。59.巴豆这种长得像龙眼的果实，吃了很容易拉肚子。60.木薯是热区的主要粮食作物，但需要经过烹饪处理。主要是由于木薯块根中含有亚麻苦苷，亚麻苦苷在酶或弱酸作用下被分解成氢氰酸，而氢氰酸是有毒的。可通过水煮或烘干等脱毒处理，后再食用。61.无花果成熟的果实是老少皆宜的水果，没熟的果实千万别吃，流出的白色汁液有毒，别沾皮肤上。62.龙骨大戟科的多浆植物。63.高山积雪很好看的一种植物。64.变叶木常见的绿化植物。65.紫藤花，66.铃兰紫藤花，很漂亮的淡紫色藤本花卉。铃兰，白色的小铃铛花，却有剧毒。67.鸢尾，68.万年青鸢尾，又叫蓝蝴蝶花。万年青，常见的盆栽绿植。69.毛地黄毛地黄是常见的北方花园素材，他还有一个被人熟知的名字叫洋地黄，有的地方又叫兔子花、女巫环、仙女钟等。70.葱兰又叫风雨兰，绿化带常见的地被植物，其植株含有多种有毒生物碱。71.打破碗碗花北方常见的一种野花，很漂亮，到它全株有毒，含有一种有毒的化学物质——白头翁素（Anemonin，也叫银莲花素），而根茎的毒性最大。72.常青藤当绿植即可。73.红茴香果实毒性很大，不要将它与普通厨房用的茴香混到一起。74.凤凰木凤凰木是有毒的植物，其花朵和种子中含有毒性。75.毒果紫杉（红豆杉）英国紫杉，又名“毒果紫杉”，是地球上毒性最致命的树种之一。紫杉除了果实无毒外，每个部位因为含有紫衫生物碱而都带有毒性。误食会引起严重的抽搐和麻痹。76.海檬树海檬树是属于夹竹桃科的一种植物，果实看起来像小芒果，因此许多儿童第一次看到海檬果，便误认为是芒果食用，最终死于非命。77.七星海棠其花的根茎花叶均巨毒无比，但不加炼制，便不会伤人。制成毒物后无色无臭，无影无踪，令人防不胜防，堪称天下毒物之王。78.法国香水藤又名黄花茉莉、金钩吻。近些年比较流行的盆栽。79.芦荟芦荟有毒并不是对所有人而说的，而是对于部分对芦荟胶过敏的人而言。80.龟背竹常见的大型家居绿植，天南星科的汁液有毒。81.马钱子小乔木，马钱子种子极毒，主要含有马钱子碱和番木鳖碱等多种生物碱。82.刺桐乔木，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为茎皮有毒。83.常山也是一种中草药，不懂千万不能乱吃。84.腊梅冬日里漂亮的开花植物。85.含羞草很有意思的一款绿植，不过别总玩，有毒，对它也不好。86.风信子花美色艳，易养，但别吃。87.石栗生吃能令人作呕。88.贝母贝母是一种中草药，但是不知者千万别乱用，因为贝母有好几种，有的可治咳嗽，而有的却是有毒的。89.荷包牡丹开的花像一个个荷包一样，特别漂亮。90.百合花百合花除了少量可食用、药用的品种之外，很多品种都是有毒的，不可乱吃。91.一品红这可是非常好看寓意又好的盆栽花卉了，但是有毒哦。92.五色梅五色梅花朵色彩非常丰富，在很多南方地区很常见，甚至有的地方属于一种顽固的杂草。93.长春花长春花又叫日春，花期很长，观赏性很高。只可观赏，不可食用。94.虎刺梅虎刺梅是大戟科的，又叫铁海棠，汁液有毒，修剪时要注意。95.油桐花和果油桐的花很美丽，很素雅，油桐的果大有用处，可榨桐油。但都不能吃，有毒。96.商陆商陆又叫假人参，因为它的根系很像人生的模样。果实成熟之时是深红色的，可做红墨汁使用。这种植物在中国很常见，既有本土的商陆，又有从北美引进的品种。商陆有毒，所以千万不要把它当作人参来吃哦。97.冬珊瑚冬珊瑚又叫吉庆果，在南方的很多地区野外很常见，同时也是比较常见的盆景素材，因为它的果实长在枝头上，经久不凋。但如此诱人的果实是有毒的哦，可不能乱吃。98.彼岸花彼岸花又叫石蒜花，常常开放在路两旁的石头堆中。彼岸花长叶之时不开花，而开花之时叶子又全部枯萎，所以花叶永不相见，相传是开在黄泉路上的花。99.夹竹桃夹竹桃是十分常见的绿化树木，在铁道两旁、高速路边、工厂附近等都很常见，因为夹竹桃一方面生性很强，抗逆性爆棚，另一方面它对吸收有害气体，治理污染有很大作用。但夹竹桃是有很大的毒性的。《甄嬛传》中就有这样一个剧情，某一位妃子因吃醋而使用夹竹桃制作点心，去害甄嬛。另外听闻夹竹桃枯枝燃烧产生的烟雾也都是有毒的。所以敬而远之吧！100.绿萝绿萝几乎是人手一盆的绿植，不仅在家里经常出现，在各大办公场所也是很常见的。它是天南星科的草本植物，同上边的滴水观音、海芋等同科，毒性主要存在在汁液中。绿萝毒性比较小，而且观赏性、净化空气的能力都是不错的，利大于弊，只要不吃它就完全没有问题。编辑于 2023-10-17 08:45・IP 属地贵州植物​赞同 69​​22 条评论​分享​喜欢​收藏​申请

苜蓿主要自毒物质及其作用研究,Plants - X-MOL

苜蓿主要自毒物质及其作用研究,Plants - X-MOL

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苜蓿主要自毒物质及其作用研究

Plants

(

IF

4.658

)

Pub Date : 2023-09-14

, DOI:

10.3390/plants12183263

Bei Wu

1

,

Shangli Shi

1

,

Huihui Zhang

1

,

Yuanyuan Du

1

,

Fang Jing

1

Affiliation  

Key Laboratory of Grassland Ecosystem of Ministry of Education, College of Pratacultural Science, Gansu Agricultural University, Lanzhou 730070, China.

苜蓿是豆科植物，具有很强的自毒性，严重影响再生和稳定性。为了明确苜蓿关键自毒物质与自毒作用之间的关系，本试验测定了不同品种苜蓿中酚类自毒物质的含​​量以及不同浓度的苜蓿提取物对种子萌发、幼苗生长和生理的影响。结果表明，8个苜蓿品种中单一自毒物质含量最高的是总香豆素。总香豆素含量最高的品种是“LZ”，含量最低的是“656”。对8个苜蓿品种的自毒性进行主成分分析发现，自毒性最强的品种是“LZ”，最弱的是“656”。浸膏处理后，656的发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数均高于LZ，且当浓度高于C0.025和C0.05时，LZ和656种子不发芽，分别。与LZ相比，656具有更强的渗透调节和抗氧化能力，而膜脂过氧化程度和ROS积累更低。进一步对自毒物质含量与自毒物质的相关性分析发现,总香豆素含量和自毒物质含量与自毒物质呈显着正相关(p<0.01),总香豆素含量与自毒物质含量呈显着正相关(p<0.01)。 p < 0.05）。总香豆素含量是自毒性的主要贡献者，香豆素含量越高，自毒性物质含量越高，自毒性越强。根据总香豆素含量和自毒性对8个苜蓿品种进行系统聚类，筛选出高自毒性苜蓿品种“LZ”和低自毒性苜蓿品种“656”。

"点击查看英文标题和摘要"

Study on the Key Autotoxic Substances of Alfalfa and Their Effects

Alfalfa is a leguminous plant with strong autotoxicity, which seriously affects regeneration and stability. In order to clarify the relationship between the key autotoxic substances and autotoxicity of alfalfa, this experiment determined the content of phenolic autotoxic substances in different varieties of alfalfa and the effect of different concentrations of alfalfa extracts on seed germination, seedling growth and physiology. The results showed that the content of single autotoxic substances in the eight alfalfa varieties was highest for total coumarin. The variety with the highest total coumarin content was “LZ”, and the lowest content was “656”. Principal component analysis of the autotoxicity of eight alfalfa varieties revealed that the variety with the strongest autotoxicity was “LZ” and the weakest was “656”. After treatment with extracts, the germination potential, germination rate, germination index and vigor index of 656 were higher than those of LZ, and the seeds of LZ and 656 did not germinate when the concentration was higher than C0.025 and C0.05, respectively. Compared with LZ, 656 had stronger osmotic regulation and antioxidant capacity, while the degree of membrane lipid peroxidation and ROS accumulation were lower. Further correlation analysis between the autotoxic substance content and autotoxicity observed that the content of total coumarin and autotoxic substances showed a significant positive association with autotoxicity (p < 0.01), and the total coumarin content showed a significant positive correlation with the content of autotoxic substances (p < 0.05). The total coumarin content is the major contributor to autotoxicity, and the higher the coumarin content, the higher the autotoxic substance content and the stronger the autotoxicity. Eight alfalfa varieties were systematically clustered on the basis of total coumarin content and autotoxicity, and the high-autotoxic alfalfa variety “LZ” and low-autotoxic alfalfa variety “656” were screened.

更新日期：2023-09-14

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这盘苜蓿是如何“逆袭”上人类餐桌的—论文—科学网

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作者：金飚等 来源：《园艺研究》 发布时间：2021/3/14 21:42:39

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这盘苜蓿是如何“逆袭”上人类餐桌的

 

 风味野菜金花菜其实是一种苜蓿       扬州大学供图

金花菜是我国南方一道传统的风味野菜。俗话说“春食野”，伴随着春天的脚步，金花菜又成为很多“吃货”的心头好。

在种类繁多的野菜中，金花菜一向有着良好的口碑。作为人类餐桌上的一盘菜，金花菜口感嫩滑、清香四溢，加上炒熟后颜色碧绿、鲜翠欲滴，令人食欲大动。它还含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，有很高的营养价值。、

高颜值、富营养、好口感，食材界有这样的“高富帅”，谁不会食指大动呢？

但是，你知道吗？金花菜的“前世”其实是一种动物吃的青饲料。它属一年生苜蓿，又称南苜蓿、秧草、草头等，在世界各地广泛分布，在我国栽培历史悠久。

由于具有较高的饲用价值，其草质柔嫩、营养丰富，可作青饲、调制干草粉或青贮。因为“好吃”且营养价值高，才“惊动”了人类，上了春天的餐桌。

这盘苜蓿草究竟是如何“逆袭”，登上了人类餐桌的？近日，扬州大学教授金飚团队和魏臻武团队完成了金花菜主栽品种“淮扬金花菜”的全基因组测序工作，从科学层面揭示了这其中的奥秘。《园艺研究》（Horticulture Research）在线发表了相关研究成果。

他们发现，“淮扬金花菜”高质量染色体级别参考基因组全长457.53Mb，共注释得到36087个蛋白编码基因。

论文共同通讯作者金飚告诉《中国科学报》，木质素含量及其单体组成是影响植材食用口感、可消化性的主要因素。他们通过石蜡切片染色观察发现，金花菜茎秆中木质素含量显著低于紫花苜蓿。通过基因功能注释和基因家族鉴定发现，金花菜基因组中有65个木质素合成相关基因，数量显著低于豆科其他物种，大豆为142个，蒺藜苜蓿为77个，紫花苜蓿为77个。

结合转录组和代谢组学研究发现，11个木质素相关基因在开花前期高表达，19个相关基因在开花后期高表达。于是，木质素单体的含量在开花前期含量较低，在盛花期后大量累积。“这些结果解释了金花菜在开花前期可食用性高、可作为蔬菜食用的遗传基础。”论文共同通讯作者魏臻武说。

研究人员还发现，金花菜中含有丰富的次生代谢产物，包括多种黄酮类物质、酚酸、萜类、维生素、大豆皂苷、有机酸等。差异分析显示，这些营养物质在开花前期就开始大量积累，这说明金花菜作为蔬菜的营养价值很高。

这些发现，正是为“草头吃嫩头，口感最上头”这句俗谚的饮食体验找到了科学依据。

此外，作为二倍体的金花菜的粗蛋白含量与四倍体紫花苜蓿粗蛋白含量相当，约20%，部分品种甚至超过紫花苜蓿。

“高蛋白含量使其具有更高的利用价值，且对于理解豆科植物蛋白质功能具有重要意义。”金飚说，比较基因组研究发现，一些与蛋白质和氨基酸代谢相关基因在金花菜中发生了正向选择，这可能是提高金花菜粗蛋白含量的分子基础。

魏臻武告诉《中国科学报》，好草养好牛，草好，牛羊才长得好，牛奶、羊奶的品质才好。而我国优质牧草短缺，每年进口的苜蓿干草以百万吨计。而要增加自产优质苜蓿干草供应，就需要加快优质苜蓿的育种速度。“我们的研究将为金花菜、苜蓿属以及其他豆科物种农艺性状的改良提供重要遗传学资源。”（来源：中国科学报 李晨 吴锡平）

相关论文信息：https://doi.org/10.1038/s41438-021-00483-5

 

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